Pour les novices, sachez que les repas pris en table d'hôtes
sont très différents de ceux pris dans un restaurant traditionnel!

L'ambiance y est extrêmement conviviale, les propriétaires
dînent avec les hôtes, et tout le monde parle à tout le monde!
C'est l'opportunité de faire le plein de connaissances, de
découvrir des gens venant des quatre coins de la France (et
du monde!), d'en apprendre sur les us et coutumes
béarnaises (racontées par Rolande et sa famille), de goûter
les produits de la ferme et du terroir...

La gastronomie régionale est d'ailleurs extrêmement réputée,
et presque tous les produits que nous servons sont de la ferme!

Notre potager, nos animaux et notre verger nous permettent
de vous proposer des repas naturels et savoureux!

Au cours de votre séjour, vous aurez la possibilité de goûter à:

- la célèbre garbure béarnaise,
- des crudités et des charcuteries maison diverses,
- du jambon de bayonne maison,
- du confit de canard et son gratin de courgettes au bleu,
- un bon poulet aux oignons,
- de la canette rôtie et ses légumes vapeur,
- des saucisses confites accompagnées de notre fameuse piperade,
- du veau fermier,
- des omelettes aux cèpes ou aux piments,
- du confit de porc et son gratin dauphinois,
- des salades toutes fraîches,
- de l'excellent fromage du pays,
- des fruits du verger, et de bonnes patisseries maison!

(la liste n'est pas exhaustive, évidemment, mais nous n'avons
pas de carte, et préparons les repas au jour le jour!)

Nos hôtes n'ont jusqu'ici jamais tari d'éloges sur la qualité
de notre table, et c'est avec un réel plaisir que nous continuons
à partager nos meilleures recettes!

Les repas, quelquefois agrémentés de chants béarnais
(lorsque, Jeannot, le frangin, passe dire bonjour) sont le
plus souvent pris dehors, dans notre grande cour, et si le temps
ne le permet pas, alors c'est dans notre belle auberge béarnaise
que nous vous convierons à partager le dîner.

Alors au plaisir de vous compter à notre table!